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Organisez vos fiches de recettes grâce à ces conseils simples et pratiques. Il se pourrait bien que vous tiriez grand plaisir à cuisiner vos recettes préférées plus souvent.
Matériel nécessaire:
Cartable à anneaux : Cette méthode offre une manière simple d’organiser vos recettes et permet de retirer facilement une fiche de recette pour aller à l’épicerie, préparer le repas ou la prêter à un ami.
Séparateurs : Étiquetez, séparez et organisez les recettes selon des catégories qui vous sont utiles.*
Pochettes de plastique : Les pochettes protègent les recettes contre les dégâts dans la cuisine.
Recettes : Trouvez des recettes dans les revues, sur les sites web, dans des cahiers et auprès de votre famille.
* Conseil d’étiquetage : Décorez les onglets séparateurs.
Conseil : Gardez des pochettes en surplus pour y insérer les nouvelles recettes au fur et à mesure.
Organiser les recettes
Insérez les recettes dans une pochette de plastique telles quelles, ou transcrivez-les sur des fiches de recettes.
Notez le nom de la recette, le titre du livre ou de la revue, ainsi que le numéro de page.
Divisez les recettes en sections : plats principaux, légumes, plats d'accompagnement,salades, soupes, desserts, hors-d’œuvre et boissons.
Dans chaque section, créez des sous-divisions pour vous y retrouver plus facilement. Par exemple, séparez les plats principaux ainsi : fruits de mer, viandes, pâtes, etc. Vous pouvez également organiser les sections par code de couleurs!
Créez une section pour y insérer les recettes que vous cuisinez régulièrement afin de ne pas perdre de temps à les chercher.
Ajoutez une section pour les recettes des fêtes comme l’Action de grâce, le temps des Fêtes et d’autres réjouissances.
Classez les recettes dans plus d’une section. Par exemple, insérez la recette de la trempette épinards et artichauts dans la section des hors-d’œuvre et dans celle du jour de l'An
Conseils pour une fête : Invitez vos amis à un échange de recettes, puis créez ensemble vos propres livres de recettes.
